Verken de wereld en ontdek nieuwe uitgaansmogelijkheden. Van een drankje op een romantische dakterras in Osaka tot openluchtfeestjes met live muziek in Tel Aviv. Onze lokale gidsen nemen je mee naar de beste plekjes om te chillen, loungen, eten, drinken en dansen.
Nieuw uitgaansleven is de vierde aflevering in een serie van vier Open Your World-artikelen, een samenwerking tussen Heineken en KLM. Gedurende zes weken hebben we land en zee afgereisd om nieuwe mensen te ontmoeten, nieuwe plekken te ontdekken en nieuwe ervaringen te beleven op 12 KLM-bestemmingen. Van Rotterdam tot Osaka en van Tel Aviv tot Austin: elk artikel beschrijft drie hotspots, aanbevolen door een lokale kenner.
Hoi, mijn naam is Carla en ik ben 25 jaar oud. Ik werk in de reclamewereld en schrijf soms voor het stadstijdschrift @geheimtipphamburg. Ik kom oorspronkelijk uit Berlijn, maar heb mijn hart verloren aan Hamburg. Ik ontdek graag nieuwe plekjes om uit eten te gaan, wat te drinken of te stappen. Ik ben altijd te vinden voor een fantastisch avondje uit.
Salt & Silver Zentrale is de ideale plek om de vrijdagavond te beginnen. Het Mexicaanse/Zuid-Amerikaanse eten en de drankjes zijn heel erg lekker, maar het is vooral het uitzicht op Hamburg dat hier de show steelt. Er is geen beter uitzicht op de stad dan vanuit dit restaurant dat boven de haven ligt.
Er zit een bijzonder verhaal achter dit stijlvolle restaurant: zowel Jo en Cozy, de twee mannen achter Salt & Silver, zijn wereldreizigers, surfers en toegewijde chef-koks. Ze hebben al twee boeken uitgegeven over hun favoriete reisbestemmingen en gerechten. Ik ben een grote fan van hun creatieve, positieve en open instelling. En dat voel je ook terug in de sfeer bij Zentrale.
De Weinladen is een speciale plek voor mij waar ik fantastische mensen uit de hele wereld heb ontmoet (zelfs de zus van Obama). Dit is mijn favoriete bestemming voor wijn. Stephi en haar team zijn de allercoolste sommeliers die ik ken en bezitten een zeer exclusieve verzameling wijn. Ze ondersteunen veel jonge wijnmakers en serveren altijd nieuwe wijnen. Stephi is een vriendelijke gastvrouw die graag haar kennis over wijn deelt met gasten, dus de kans is groot dat je hier een aantal gedenkwaardige wijnen proeft.
De Weinladen ligt aan de Paul-Roosen-Straße, mijn favoriete straat in St. Pauli en misschien zelfs in heel Hamburg. Dit kleine smalle straatje is gevuld met kleine huisjes, gezellige restaurants en leuke bars. Vooral in de zomer is er niets fijner dan een plekje te bemachtigen op het terras van Stephi en de fijne sfeer op te snuiven.
Elk gebouw heeft zijn eigen geschiedenis en de Bunker is geen uitzondering hierop. Dit is waarschijnlijk een van de boeiendste locaties in het Hamburgse uitgaansleven. Waar anders kun je tot in de late uren dansen in een oude bunker? Deze reliek uit de Tweede Wereldoorlog ligt middenin de stad en is zowel een monument als een locatie waar jongeren elkaar ontmoeten om te dansen en uit te gaan. Een prima concept. Overdag doet de bunker ook dienst als radiozender en muziekschool, en 's avonds barst hier de beste party in Hamburg los.
Mijn naam is Ido Cohen en ik ben 30 jaar oud. Ik werk nu voor een techbedrijf, maar in mijn vorige baan was ik verantwoordelijk voor de internationale marketing van de stad Tel Aviv. Dus ik ben wel de aangewezen persoon om je mijn stad en haar nachtleven te laten zien.
Tel Aviv is een stad vol verrassingen en elke avond is een uitgaansavond. Je vindt hier fantastische restaurants, waanzinnige clubs en feesten en een hele creatieve gemeenschap. Het uitgaansleven van Tel Aviv is een onvergetelijke ervaring voor iedereen die het aandurft.
Voor een authentieke uitgaanservaring in Tel Aviv, breng je een bezoek aan Port Sa'id. Deze bestemming straalt een hippe sfeer uit en serveert fantastische gerechten uit de Midden-Oosterse keuken, bereid door de beroemde Israëlische chef-kok Eyal Shani. Port Sa‘id is perfect om te chillen en met vrienden af te spreken na een dag hard werken.
Verborgen in een smal steegje bij Allenby ligt Sputnik, vlakbij de hoek met Rothschild. Dit is een van de nieuwste plekken om te chillen, wat te drinken en naar goede muziek te luisteren. Naast optredens van de beste DJ's van Tel Aviv, worden hier ook live shows gegeven. Sputnik trekt elke avond een heel gevarieerd publiek en is de perfecte locatie om de avond te beginnen met wat drankjes en heerlijk eten. Ik ga graag op woensdag voor een ontspannen avond uit met vrienden.
Een van de leukste plekken voor een drankje in Tel Aviv op dit moment is Phi. Ik ga hier graag heen voor een date. Niet omdat het zo romantisch is, maar voor de fijne ontspannen sfeer. Er worden gezonde cocktails en veganistische maaltijden geserveerd. Kies uit verschillende zitplaatsen in de minimalistisch ingerichte Japanse tuin.
Voor iedereen die iets bijzonders wil beleven in Tel Aviv, kan ik The Cuckoo's Nest aanbevelen. Deze locatie is deels een bar, deels kunstgalerie en is gevestigd in een antiekwinkel. Doordat de kunstcollectie wekelijks wordt aangepast, krijg je bij elk bezoek weer iets nieuws te zien.
Stap binnen bij Teder en betreedt een binnentuin die een trekpleister is voor de inwoners van Tel Aviv. Het publiek komt hier voor de live muziek en de gezellige feesten in de tuin, naast het fantastische eten dat wordt bereid in het Romano restaurant. Teder straalt de perfecte sfeer uit. Het is ontspannen en perfect om te chillen aan de tafeltjes buiten, in het hartje van een oude zuilengang. Hier kun je uren doorbrengen met een goed gesprek, onder het genot van een lekker drankje. De muziek is ook geweldig, het bier wordt in potten geserveerd en de pizza‘s zijn een echte aanrader.
De laatste bestemming vanavond is Ramesses. Dit is eigenlijk een verzameling barretjes, gevestigd aan een opgebloeid deel van de Griekse markt, in het centrum van de historische binnenstad Jaffa. Iedere avond stromen de straten vol met mensen die onder het genot van een drankje in de openlucht genieten van een heerlijke maaltijd.
Mijn naam is Kosuke Higashine. Ik ben 35 jaar oud en geboren en getogen in de buitenwijken van Osaka. Naast mijn werk als architect, ontdek ik graag nieuwe plekjes in de stad. Ik ben altijd op verkenning uit en probeer nieuwe bestemmingen te vinden. Misschien kom je me tegen als gids in Osaka.
Namba is een wijk in het centrum van de stad waar het moderne Osaka perfect samengaat met geschiedenis. Rondom het Namba Station en Shinsaibashi Station staan veel grote warenhuizen en luxe merkwinkels. Maar deze wijk is ook boordevol kleine gebouwen met boetieks en gezellige cafés. Dit is een hele leuke buurt om op je gemak in rond te wandelen.
Dit prachtige restaurant ligt achterin een rustig steegje in de wijk Namba. Voorheen was dit een tatamiwinkel - een tatami is een soort mat die in Japans als vloerbekleding wordt gebruikt. De pilaren en ramen van het restaurant weerspiegelen nog steeds de originele inrichting van die tijd. De prachtige Japanse tuin maakt dit tot een zeer bijzondere bestemming. Je kunt hier het hele jaar door genieten van handgemaakte Japanse soba-noedels. Traditionele keuken in een moderne omgeving. Wat wil je nog meer!
Wandel door de Hozenji steeg en geniet van het ouderwetse Japanse straatleven, op weg naar Slainte Mhor, een gloednieuw klein barretje. Je kunt uiteraard je favoriete cocktail bestellen, maar ik zou aanraden om je helemaal over te geven aan de barkeeper. Hij zal je verrassen met de meest verrassende smaken en fraaie drankjes.
The Buggy is een vrij nieuwe locatie in Osaka en de perfecte uitgaansbestemming. Dit is een eetbar met een verborgen kelder waar volwassenen een leuk avondje uit kunnen beleven. Het publiek komt hier voor de goede muziek en coole kunst, gemaakt door Buggy zelf, een tekenaar. De bar serveert creatieve Mexicaanse gerechten en New York-stijl pizza. Alles is geweldig en ik kan het restaurant van harte aanbevelen. En The Buggy wordt bij elk bezoek nog beter.
Club Circus is een nieuwe nachtclub in Namba en waarschijnlijk de grootste ‘underground’ club van Osaka. De muziek varieert enorm per avond, dankzij een verscheidenheid aan artiesten. Als je interesse hebt in obscure house en techno muziek, dan kom je bij Circus zeker aan je trekken. De bar boven heeft een wat meer ontspannen sfeer met een gevarieerd aanbod aan lokale DJ's.
Het Kamon Hotel is de nieuwste populaire bestemming in het centrum van Osaka. Dit hotel heeft een uitstekend restaurant en een bar. Het dakterras is een heerlijk plekje voor een romantisch drankje met een fraai uitzicht. Hier proef je echt de creatieve, authentieke sfeer van Japan. Kamon is een combinatie van oud en nieuw: de traditionele Japanse ambiance met typische westerse kwaliteit.
