Winter in Zwitserland betekent skiën op duizelingwekkende hoogte in Zermatt, schaatsen op Lac de Joux en daarna opwarmen bij een traditionele kaasfondue. Dat alles met de besneeuwde toppen van de Alpen als decor – kan het nog mooier?
Als grootste stad van Zwitserland heeft Zürich culinaire hotspots in overvloed. Gelegenheid genoeg om klassiekers als raclette, kirschtorte of rösti uit te proberen. Helemaal bijzonder is de fondue-tram: in dit rijdende restaurant doop je brood in een dampende kaasfondue terwijl de highlights van winters Zürich aan je voorbij trekken.
Haal diep adem en laat je meeslepen door een prachtig panorama: niets dan sneeuw, ijs en de machtige toppen van de Jungfrau, Monch en Eiger als decor. Aan spectaculaire uitzichten geen gebrek: behalve de uitgestrekte Aletschgletsjer bevindt zich hier het zogenaamde Jungfraujoch met daarop het hoogste treinstation van Europa. Wie durft, neemt de steile tandradspoorweg naar 3454 meter hoogte.
Onder een vers pak sneeuw zien de middeleeuwse vakwerkhuizen in de binnenstad van St. Gallen er nog betoverender uit dan anders. Ook in de winter is het heerlijk dwalen door deze oude universiteitsstad bij het Bodenmeer. Niet te missen is de barokke abdijbibliotheek: te midden van torenhoge boekenkasten kun je je hier vergapen aan manuscripten van meer dan duizend jaar oud.
Zwitserse chocolade an sich is al een reis naar Zwitserland waard, maar voor de ultieme chocolade-ervaring moet je toch echt naar Maestrani’s Chocolarium. In deze Willy-Wonka-achtige chocoladefabriek vlakbij St. Gallen volg je de cacaoboon van oogst tot tot chocoladereep. Proeven kan in het knusse café – bijvoorbeeld met een heerlijke mok warme chocolademelk.
Op een uur rijden van Genève ligt Lac de Joux: een uitgestrekt meer op 1000 meter hoogte en geheel omgeven door het Juragebergte. ’s Zomers wordt er volop gezwommen, gezeild en gewandeld, ’s winters transformeert het tot één groot ijsparadijs. Schaatsers wagen zich aan het dikke natuurijs terwijl langlaufers en wandelaars de rest van de vallei ontdekken.
Een 13e-eeuws kasteel dat uitkijkt over middeleeuwse straten en pleinen; op de achtergrond prijken de spitse bergtoppen van Dent du Chamois. Gruyères is op en top Zwitserland. Behalve de mooie ligging biedt dit alpenstadje de bezoeker chocolade en kaas. In La Maison du Gruyère zie je hoe de beroemde gruyère wordt gemaakt. Proeven mag!
