Feuilles cuivrées et truffes blanches : dans la ville italienne d’Alba, l’automne est une merveille pour les yeux, mais également pour les narines et les papilles. Pendant un mois, la petite ville près de Turin met à l’honneur l’or blanc qu’est la truffe. Ce délice ne se récolte que deux mois par an, presque exclusivement en Italie.

Tous les festivals culinaires ne tournent pas autour de la viande et du poisson, et celui de Tesagan Gin Je en Thaïlande le prouve. Le festival de la province méridionale de Phuket aurait été créé lorsqu’un chœur d’opéra chinois de passage s’y est échoué, tous ses membres victimes d’une maladie mystérieuse. Ils auraient guéri en adoptant un régime végétarien. Pendant la fête, vers la fin du mois d’octobre, de petits drapeaux rouges indiquent que de la nourriture obéissant aux règles du festival est vendue. La viande et le poisson sont bannis, et la nourriture à l’odeur forte, comme les oignons et l’ail, est évitée.

Votre mère vous a sûrement interdit de jouer avec la nourriture. Elle a eu raison, mais une fois par an, vous pouvez oublier cette interdiction si vous participez à La Tomatina. Chaque dernier mercredi d’août, le village endormi de Buñol, dans la province de Valence, se transforme en un joyeux champ de bataille de tomates. Le clou de ce festival est en effet la bataille de tomates : pendant une heure, pour pouvez en bombarder tous ceux que vous croiserez.