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Fantastiques festivals culinaires

Vous avez envie d’un voyage placé sous le signe de la gastronomie ? Des truffes italiennes aux huîtres irlandaises, en passant par une folle bataille de tomates en Espagne : voici les plus beaux festivals culinaires du monde.

Bon appétit !
Truffels Fallback

   

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      Goûtez à l’or blanc

      Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba

      Feuilles cuivrées et truffes blanches : dans la ville italienne d’Alba, l’automne est une merveille pour les yeux, mais également pour les narines et les papilles. Pendant un mois, la petite ville près de Turin met à l’honneur l’or blanc qu’est la truffe. Ce délice ne se récolte que deux mois par an, presque exclusivement en Italie.

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      Démonstrations de cuisine, ateliers et dégustations de vins alterneront avec une course à dos d’âne datant du Moyen Âge et une exceptionnelle vente aux enchères de truffes. En plus des champignons, vous pourrez acheter bien d’autres spécialités à base de truffe sur le marché aux truffes. En outre, chaque truffe est inspectée par un comité d’experts, vous aurez la garantie de rapporter chez vous des truffes de première qualité.

      Quand : du 7 octobre au 26 novembre 2017

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        Ribs Fallback

           

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          Le concours des meilleurs ribs

          Toronto Ribfest

          Quoi de plus délicieux que l’odeur du barbecue lors des chaudes soirées d’été ? À Toronto, les habitants attaquent la belle saison en fanfare avec le festival Toronto Ribfest. Il se tient chaque année pendant la Fête du Canada et attire environ 150 mille visiteurs. Les amateurs de ribs affluent de toute l’Amérique du Nord pour démontrer leur habileté au barbecue dans le Centennial Park de Toronto. Et c’est du sérieux : tous se disputent le titre de « Best Ribs », décerné par un jury de professionnels. 

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          En plus de la nourriture à profusion, le festival propose de la musique live et un feu d’artifice spectaculaire le jour de la Fête du Canada.

          Quand : chaque année en juillet

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          Veggie Fallback

             

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              Célébration végétarienne en Thaïlande

              Tesagan Gin Je

              Tous les festivals culinaires ne tournent pas autour de la viande et du poisson, et celui de Tesagan Gin Je en Thaïlande le prouve. Le festival de la province méridionale de Phuket aurait été créé lorsqu’un chœur d’opéra chinois de passage s’y est échoué, tous ses membres victimes d’une maladie mystérieuse. Ils auraient guéri en adoptant un régime végétarien. Pendant la fête, vers la fin du mois d’octobre, de petits drapeaux rouges indiquent que de la nourriture obéissant aux règles du festival est vendue. La viande et le poisson sont bannis, et la nourriture à l’odeur forte, comme les oignons et l’ail, est évitée.

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              À Bangkok, le cœur du festival se trouve à Chinatown. Des étals vendent de tout, de la soupe aux nouilles au saté végétarien en passant par les gâteaux sucrés. Le soir, les alentours de Charoen Krung Road servent de scène à des représentations d’opéras chinois traditionnels, et toutes sortes de rituels ont lieu dans les temples.

              Quand : du 20 au 28 octobre 2017

              Oester Fallback

                 

              • Top5 Food Fest 07 Oyster Intro Mobiel
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                  Jean-Philippe Offord / Alamy Stock Photo

                  Huîtres et masques

                  Galway International Oyster & Seafood Festival

                  Si vous aimez les huîtres, vous devriez vous rendre en Irlande, plus précisément à Galway, au mois de septembre. Chaque année s’y tient le Galway International Oyster & Seafood Festival : le plus ancien festival consacré aux huîtres du monde. La baie de Galway est réputée pour ces fruits de mer : l’étroite crique à l’eau particulièrement saine est un lieu de vie idéal pour les huîtres. 

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                  Stephen Barnes/Food and Drink / Alamy Stock Photo

                  En plus des dégustations, des démonstrations et des musiques irlandaises, le festival accueille aussi le championnat du monde d’ouverture d’huître. Le point d’orgue est le bal masqué, où vous pourrez danser toute la nuit après une réception festive où vous aurez dégusté huîtres et prosecco. 

                  Quand : le dernier week-end de septembre

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                  AA World Travel Library / Alamy Stock Photo
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                  scenicireland.com / Christopher Hill Photographic / Alamy Stock Photo
                  Tomaten Fallback

                     

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                    • Top5 Food Fest 10 Tomatina Bg2
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                      Anadolu Agency / Contributor
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                      Folle fête de la tomate

                      La Tomatina

                      Votre mère vous a sûrement interdit de jouer avec la nourriture. Elle a eu raison, mais une fois par an, vous pouvez oublier cette interdiction si vous participez à La Tomatina. Chaque dernier mercredi d’août, le village endormi de Buñol, dans la province de Valence, se transforme en un joyeux champ de bataille de tomates. Le clou de ce festival est en effet la bataille de tomates : pendant une heure, pour pouvez en bombarder tous ceux que vous croiserez.

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                      Des centaines de kilos de ce délice juteux volent dans les airs, et les rues se changent en une mare de purée de tomate. L’édition de cette année est déjà passée, mais vous pouvez déjà inscrire la prochaine dans votre agenda : elle aura lieu le 29 août 2018. Vous pouvez commencer à vous préparer !

                      Quand : le dernier mercredi d’août

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