Le climat qui règne sur l'île de Sainte-Lucie, dans les Caraïbes, est propice aux cacaoyers. Le cacao y est le produit d'exportation le plus important mais aussi le meilleur. Ici, on peut assister à l'ensemble des étapes de transformation, de la fève à la tablette. À l'Hotel Chocolat par exemple. Votre qualité d'hôte vous permet de pénétrer sur la plantation attenante, d'y cueillir des cabosses et d'apprendre à fabriquer du chocolat selon des méthodes traditionnelles. En cas de fatigue, le spa vous propose un masque intégral au chocolat. Aussitôt après, vous pouvez prendre part à une dégustation : neuf plats à base de chocolat, servis avec une boisson au chocolat noir.