Ouvrez votre horizon à la nouvelle scène nocturne. Des bars rooftops romantiques d’Osaka aux fêtes en plein air de Tel Aviv avec musique live, nos guides locaux vous font découvrir les meilleurs endroits pour vous vibrer, manger, boire et danser.
New Nightlife (« La nouvelle scène nocturne ») est le quatrième d’une série de quatre articles Open Your World (« Ouvrez votre horizon »), un partenariat entre Heineken et KLM. Pendant six semaines, nous avons traversé terre et mer pour rencontrer de nouvelles personnes, découvrir et vivre de nouvelles expériences dans 12 destinations KLM. De Rotterdam à Osaka, de Tel Aviv à Austin, chaque article vous dévoile les trois sensations incontournables de la scène nocturne de trois destinations, vues à travers les yeux d’un habitant de la ville.
Bonjour, je m’appelle Carla et j'ai 25 ans. Je travaille dans la publicité et écris occasionnellement pour le magazine municipal @geheimtipphamburg. Je suis originaire de Berlin, mais mon cœur appartient à Hambourg. J'aime explorer de nouveaux endroits pour manger, boire et faire la fête et je suis toujours partante pour vivre une soirée extraordinaire en ville.
Salt & Silver Zentrale est l'endroit idéal pour commencer la soirée de vendredi. Non seulement la nourriture et les boissons mexicaines / sud-américaines sont de loin les plus savoureuses que j’ai jamais goûtées, mais en plus, il n'y a pas meilleur endroit pour profiter d’une vue imprenable sur Hambourg, le restaurant se situant légèrement au-dessus du port.
Cet élégant restaurant a une histoire fascinante : Jo et Cozy, les deux fondateurs du projet « Salt & Silver », sont des voyageurs, des surfeurs et des chefs passionnés. Ils ont déjà publié deux livres sur leurs destinations et plats préférés. J’apprécie leur créativité, leur attitude positive et leur ouverture d'esprit - des qualités que l’on ressent dès qu’on franchit la porte de Zentrale.
Weinladen est un endroit où j’ai passé un nombre incalculable de soirées en compagnie de gens agréables originaires du monde entier. Nous avons même rencontré une fois la sœur d’Obama ! C’est mon adresse préférée pour savourer un verre de vin. Stephi et son équipe sont les sommeliers les plus attentionnés et décontractés que je connaisse et ils possèdent une cave à vin vraiment incomparable. Ils soutiennent de nombreux jeunes viticulteurs et proposent toujours de nouveaux vins à découvrir. Comme Stephi est très accueillante et aime partager ses connaissances vinicoles, il est très peu probable que vous quittiez cet endroit aussi sobre que vous y êtes entré.
Weinladen est situé sur la Paul-Roosen-Straße, ma rue préférée à St. Pauli et peut-être même de tout Hambourg. Avec sa toute petite rue étroite, ses nombreuses maisonnettes, beaucoup de restaurants et de bars très animés, surtout en été, rien n’est plus agréable que de s’asseoir devant la cave de Stephi et de s'imprégner de l'atmosphère.
Chaque bâtiment possède sa propre histoire et celui-ci ne fait pas exception à la règle. Le Bunker est assurément l’endroit le plus insolite à Hambourg pour faire la fête. Existe-t-il un autre lieu au monde où on peut danser dans un ancien bunker ? Conserver un vestige de la Seconde Guerre mondiale dans le centre de la ville en tant que mémorial et le métamorphoser en un lieu où les jeunes peuvent se rencontrer, danser et s'amuser, est un concept qui me plaît beaucoup. Pendant la journée, le bunker accueille la station de radio f.e.a et une école de musique. La nuit, c’est le meilleur de la vie nocturne à Hambourg qui prend le relais !
Je m'appelle Ido Cohen et j'ai 30 ans. Je travaille actuellement pour une société de haute technologie, mais auparavant j'étais responsable du marketing international de la ville de Tel Aviv. Je pense être la bonne personne pour vous faire découvrir ma ville et les joyaux cachés de sa vie nocturne.
Tel Aviv réserve de nombreuses surprises. Chaque nuit est faite pour sortir. Avec son incroyable scène culinaire, ses clubs et soirées enivrantes et une puissante communauté de créateurs, la vie nocturne de Tel Aviv offre des sensations inoubliables à tous ceux qui en font l’expérience.
Si vous voulez découvrir un pur produit de la vie nocturne à Tel Aviv, c’est à Port-Saïd qu’il faut aller. Avec son ambiance hipster et la cuisine orientale du très renommé chef israélien Eyal Shani, Port-Saïd est le lieu idéal pour se détendre et se retrouver entre amis après une dure journée de travail.
Sputnik est caché dans une petite ruelle qui donne sur la rue Allenby, à proximité de l’angle de Rothschild. Il s’agit du tout dernier endroit à la mode pour se prélasser, boire un verre et écouter de la bonne musique, avec des concerts live occasionnels et toutes sortes de performances des meilleurs DJ de Tel Aviv. Sputnik attire tous les soirs un public varié et c'est l’endroit parfait pour commencer la soirée, avec des boissons et des plats savoureux à partager. J'aime y retrouver mes amis le mercredi.
L’endroit le plus tendance du moment pour prendre un verre à Tel Aviv est Phi. C’est là que j’ai l’habitude d’organiser mes rendez-vous, pas parce que le cadre est romantique, mais parce qu’il dégage de très bonnes vibrations et que l’ambiance est particulièrement décontractée. On y sert des cocktails très sains et d’excellents plats végétaliens. Les différents coins pour s’asseoir présentent le style minimaliste d'un jardin japonais.
À tous ceux qui visitent la ville et souhaitent découvrir un endroit original, je recommande vivement l’expérience unique offerte par Cuckoo’s Nest. À la fois bar et galerie d’art installés dans un magasin d’antiquités, le Cuckoo’s Nest vous offrira une expérience comme vous n’en avez sûrement encore jamais vécue. Avec une sélection hebdomadaire d'objets d’art à admirer, il est un régal pour les yeux en plus d’être un délice pour les papilles.
Lorsque vous franchissez la porte de Teder, vous pénétrez dans un jardin intérieur où aiment se donner rendez-vous les habitants de Tel Aviv. On peut y assister à des concerts live et participer à des fêtes en plein air, tout en dégustant la savoureuse cuisine du restaurant Romano. L’ambiance, chaleureuse et sans prétention, dégage les bonnes vibrations. Avec ses tables extérieures disposées au milieu d’une ancienne galerie, c’est vraiment l’endroit parfait pour discuter pendant des heures entre amis. La bière servie dans les jarres et les pizzas sont succulentes et la musique toujours bien choisie.
Le dernier arrêt de la nuit est Ramesses. Ramses est un ensemble de bars qui s’étalent sur la zone nouvellement réhabilitée du marché grec, au cœur de la vieille ville de Jaffa. Chaque soir, la rue se remplit de gens qui viennent savourer un verre sous la voûte du ciel et déguster toutes sortes de mets succulents.
Mon nom est Kosuke Higashine et j'ai 35 ans. Je suis né et j'ai grandi dans la banlieue d'Osaka. En dehors de mon travail d'architecte, j'aime explorer ma ville à la recherche de nouveaux endroits. Vous me trouverez toujours dehors à faire des découvertes. Peut-être qu’un jour je serai votre guide à Osaka.
Le quartier de Namba, dans le centre d’Osaka, conjugue la modernité la plus échevelée aux riches traditions du passé. La plupart des grands magasins et boutiques de luxe sont concentrés autour des gares de Namba et de Shinsaibashi. Mais on y trouve aussi quantité de bâtiments minuscules, de petits magasins indépendants et des cafés très agréables. C’est un vrai plaisir de s’y promener.
Ce beau restaurant est situé à l'arrière d'une ruelle calme dans le quartier de Namba. Il est installé dans une ancienne boutique de tatami (le revêtement de sol traditionnel des pièces d’habitation japonaises). Les piliers et les fenêtres du restaurant reflètent encore cet héritage. Une des choses qui rend cet endroit si charmant et agréable est son jardin japonais à l'arrière. Vous pouvez profiter de son atmosphère paisible tout au long de l'année tout en dégustant des soba japonaises faites à la main. Le meilleure de la cuisine traditionnelle dans un cadre moderne !
En chemin vers Slainte Mhor, l’un des nouveaux bars les plus tendances du moment, prenez le temps de flâner dans l'allée Hozenji et imprégnez-vous de l'atmosphère typique d’une vieille rue japonaise. Chez Slainte Mhor, vous pouvez bien sûr commander votre cocktail préféré, mais je vous conseille plutôt de laisser le barman vous surprendre avec les saveurs incroyablement fraîches et les boissons de toute beauté dont il a le secret.
The Buggy a récemment ouvert ses portes à Osaka. Il est tout ce qu'un club devrait être ! C'est un bar-restaurant qui ressemble à un sous-sol secret pour adultes. La musique est excellente et les œuvres d’art de Buggy, lui-même illustrateur, sont un vrai plaisir pour les yeux. Le bar sert une cuisine mexicaine très créative, mais aussi des pizzas et des pâtes à la new-yorkaise. Tout est spectaculaire dans ce restaurant, je recommande vivement d’en faire l’expérience. D’autant que The Buggy évolue sans cesse.
Le Club Circus est une nouvelle adresse très courue à Namba et probablement le plus grand club « underground » à Osaka. Le style de musique varie énormément d’une nuit à l’autre grâce aux nombreux artistes invités. Si vous aimez la house et la techno qui sortent des sentiers battus, vous vous sentirez comme un poisson dans l’eau à Circus. À l'étage, vous trouverez un bar plus décontracté avec des DJ les plus prometteurs du moment.
Le Kamon Hotel est le nouvel endroit à la mode dans le centre d’Osaka. Son restaurant et son bar méritent leur excellente réputation. Le toit, en particulier, est un endroit merveilleusement romantique pour prendre un verre en profitant d’une vue imprenable sur le quartier. On y ressent plus qu’ailleurs toute l'atmosphère créative et authentique du Japon. Kamon fusionne l'ancien et le moderne, des ambiances japonaises traditionnelles aux qualités « occidentales » typiques.
