La cuisine chinoise ne s’effarouche pas d’un peu de piquant, mais la province du Sichuan, dont Chengdu est la capitale, met véritablement vos papilles à l’épreuve. Très corsé, le poivre du Sichuan est connu dans le monde entier. Grâce à des plats relevés comme le mala huo guo (un plat mijoté), le mapo doufu (un tofu épicé avec du porc haché) et le gong bao ji ding (du poulet aux cacahuètes), Chengdu est la première ville asiatique à avoir été nommée Cité de la gastronomie par l’Unesco. La multitude de petits restaurants confinés sont cependant la preuve que ce creuset gastronomique a bien plus à offrir qu’une bouche en feu. Votre estomac gronde ? Chez Yu’s Family Kitchen, le menu de 33 plats vous propose un voyage au cœur de la cuisine locale.