Des délices culinaires, des vins exquis. Mais aussi un audacieux paradis du graffiti et une ancienne base sous-marine transformée en galerie d’art. Tout cela à deux pas de l’Océan atlantique : Bordeaux est certainement l’une des plus belles villes de France.
« La belle endormie », voilà le surnom de la ville de Bordeaux. Et pourtant, la cité est bien loin d’être ensommeillée. C’est à un rythme effréné que Bordeaux s’est développée pour devenir l’une des villes les plus dynamiques du pays. À propos de vitesse, le TGV la relie à Paris en moins de deux heures.
Que faire d’une caserne à l’abandon ? À Bordeaux, la question ne s’est pas posée bien longtemps. En 2000, la caserne Niel a été rebaptisée Darwin pour commencer sa nouvelle vie. Avec son skatepark en intérieur, un supermarché biologique, des brasseries, des restaurants tendance et une collection impressionnante de street art, Darwin est un lieu de rencontres culturelles et LE haut-lieu de la ville. Le développement durable y tient une place de choix, et artistes et entrepreneurs s’y rencontrent afin de proposer des idées pour un avenir meilleur.
Qui dit Bordeaux, dit évidemment vins du même nom. Pas étonnant que la ville dédie un musée entier à cette boisson. Et quel musée : la Cité du Vin est un chef d’œuvre d’architecture. Entre les murs du bâtiment futuriste, vos sens sont maintenus en éveil tandis que vous goûtez, sentez et admirez les 14 000 bouteilles couchées dans les caves. En plus de la collection pertinente, des expositions temporaires ont également lieu.
BETASOM est certainement le centre culturel le plus inhabituel que vous visiterez. Il se trouve en effet dans une ancienne base sous-marine. Cet énorme bunker était utilisé comme garage de la flotte sous-marine allemande lors de la Seconde Guerre mondiale.
Le hangar est resté des décennies à l’abandon, mais il revit aujourd’hui en tant qu’immense complexe dédié à l’art visuel. L’indestructible toit en béton – pas moins de neuf mètres d’épaisseur – abrite des expositions, des projections numériques, des concerts et des représentations théâtrales. Même les non-amateurs d’art gagneront à visiter cet endroit étonnant et quelque peu sinistre.
La rue Gourmande, qui s’appelle à l’origine rue porte de la Monnaie, doit sa célébrité à l’entrepreneur Jean-Pierre Xiradakis. Le Français d’origine grecque y a ouvert en 1968 son restaurant La Tupina, entre-temps devenu une adresse incontournable pour les Bordelais. Au fil des ans, Xiradakis a implanté dans la même rue un fantastique bar à vins (Le Bar Cave de la Monnaie), une boutique où acheter les produits de La Tupina (le Comestible) ainsi qu’une maison d’hôtes (Maison Fredon).
Bordeaux est entourée de domaines viticoles, il serait impensable de ne pas profiter d’une visite de la ville pour se rendre dans la commune voisine de Saint-Émilion. Ce domaine prestigieux, situé à une quarantaine de kilomètres de Bordeaux, est un incontournable pour les amoureux des bons vins, des paysages typiquement français et des châteaux romantiques.
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