La vinothèque italienne traditionnelle évoque souvent des images de caves poussiéreuses, de bouteilles de Vernaccia vieillissant dans la pénombre depuis 1890 et d’ouvrier agricole ridé digne d’une publicité pour de l’huile d’olive. À Bargino, à 20 kilomètres à peine de Florence, la cave Antinori nel Chianti Classico est à mille lieux de ce cliché. Bien que les vins de la famille Antinori fassent tourner les têtes depuis l’an 1385, l’entreprise est aujourd’hui installée dans des infrastructures qui comptent parmi les plus modernes de la région. Des salles de dégustation vous accueillent pour humer et goûter le vin à loisir. Le domaine possède aussi son propre musée.