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james j8246 / Flickr.com
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Le quartier hypster de Hong Kong

La construction d’une nouvelle station de métro a fait de ce quartier autrefois reculé le plus branché de l’île de Hong Kong.

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    Le Hong Kong branché

    En 2014, la ligne de métro de Hong Kong est prolongée jusqu’à Kennedy Town, amenant une renaissance du district le plus occidental de l’île. Une foule de hipsters va s’y installer, expliquant la transformation d’une ancienne salle de ping-pong en bar à gin, la présence de barbus buvant du café durable dans une boutique éphémère et le style high-tech de la librairie universitaire.

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    Ethos

    Boutique éphémères et café

    Aménagée avec goût, la partie éphémère de la boutique Ethos propose des articles de mode, de la vaisselle et des objets conçus par des créateurs locaux dans un décor digne d’un musée. Ethos, c’est aussi un café où les blogueurs indépendants viennent peaufiner leur site de design sur leur MacBook. On y commande des cappuccinos fumants, éventuellement accompagnés d’un petit-déjeuner choisi sur la carte succincte, qui propose aussi de jolies salades et des panini.

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    La librairie HKUP

    Le paradis des livres dans un bâtiment historique

    La proximité de l’Université de Hong Kong explique en partie la jeunesse et le dynamisme de Kennedy Town. Si vous visitez le campus, la Run Run Shaw Heritage House vaut plus qu’un détour. Des ingénieurs occidentaux étaient autrefois installés dans cette demeure, sorte de version chinoise d’un manoir anglais. La librairie universitaire HKUP y a élu domicile il y a quelques années. L’aménagement intérieur a été élaboré par un logiciel en 3D, permettant aux étagères d’épouser parfaitement les recoins biscornus de cette ancienne bâtisse. On y trouve aujourd’hui une multitude de manuels portant sur l’histoire, la culture et l’architecture locales.

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    Lo Pan Temple

    Les trésors du temple

    Hong Kong regorge de temples animés, mais le temple de Lo Pan est le seul qui soit dédié au saint patron des charpentiers et des ouvriers du bâtiment. L’ange gardien a fait preuve d’efficacité : 132 ans après la construction du temple, l’île est colonisée par les gratte-ciel. À l’arrivée, un toit crénelé insolite attire l’attention. Mais le véritable trésor se trouve à l’intérieur : des fresques, plus nombreuses que dans n’importe quel temple, et d’uniques représentations de figures de la mythologie chinoise. Les ouvriers viennent encore y chercher une bénédiction.

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    Peter Scholey / Alamy Stock Photo
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    Un plongeon rafraîchissant

    Jeté de Sai Wan

    À la pointe la plus occidentale de l’île de Hong Kong se trouve la jetée de Sai Wan. Elle fut installée dans les années 50 du siècle dernier, pour offrir aux habitants de l’île la possibilité de se rafraîchir dans le passage de Sulphur, à l’embouchure de Port Victoria. Si vous préférez rester au sec, l’endroit reste exceptionnel pour regarder le soleil se coucher. La petite jetée étroite vous permettra au moins de poster de beaux clichés sur Instagram.

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    Vanimal

    Le summum de la cuisine végétarienne

    Le nom du restaurant Vanimal donne le ton d’un végétarisme affirmé et un brin machiste. La carte des cocktail confirme cette impression en proposant « Mad Men », une mixture décoiffante à base de tabac et de whisky. En dépit de cette note nostalgique héritée des années 60, le restaurant reste fermement implanté dans son époque. La « pêche du jour » est une mosaïque de légumes qui ne contient aucun poisson. Les clients peuvent ensuite choisir entre des huiles aromatiques faites maison ou demander une salade personnalisée. Vous trouvez tout cela un peu excessif ? Peut-être, mais les assiettes esthétiques et succulentes font de ce lieu l’un des favoris de Kennedy Town. Donnez sa chance à l’œuf japonais servi avec un beurre blanc, des champignons et des chips d’artichaut. Pour une boisson étourdissante, commandez un cocktail Leeches Blood à la vodka.

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    Ping Pong Gintonería

    Un lieu branché pour amateurs de gin

    Hong Kong n’a pas échappé à la tendance actuelle : l’ouverture de bars spécialisés dans les différentes sortes de gins. Exemple du genre, Ping Pong Gintonería propose également des tapas au menu. Immensément populaire, ce bar installé dans une ancienne salle de ping-pong n’est pas à proprement parler situé à Kennedy Town. Sa très grande proximité (le petit quartier de Sai Ying Pun) en fait cependant un incontournable. Une ambiance à la fois nostalgique et méditerranéenne vous y attend. Vous pouvez choisir parmi plus de 100 sortes de gins et des variantes qui vont bien au-delà du traditionnel gin tonic et de sa rondelle de citron : ici, le romarin, l’écorce de pamplemousse et la cannelle sont à l’honneur.

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