Le restaurant Tantris, au nord du quartier de Schwabing, jouit d’une renommée nationale. Son fondateur, Fritz Eichbauer aurait déclaré : avec l’argent que nous avons investit dans Tantris, nous aurions pu acheter un château, mais qu’aurions-nous mangé ? Deux étoiles Michelin et presque un demi-siècle plus tard, le restaurant domine encore et toujours la scène gastronomique, pas seulement à Munich, mais à l’échelle de l’Allemagne. Si vous souhaitez passer une soirée sur l’une des 125 chaises que compte l’établissement, il est utile de réserver quelques semaines à l’avance. La déco intérieure rouge dans le style des années soixante-dix et les sculptures asiatiques qui n’ont pas changé depuis l’ouverture sont devenues branchées à leur insu. Toute l’attention est portée au menu : de la haute cuisine d’inspiration bavaroise, la proximité géographique de l’Italie n’étant pas ignorée.