El invierno en Suiza significa esquiar a alturas vertiginosas en Zermatt, patinar en el lago de Joux y después entrar en calor con una tradicional fondue de queso. Todo esto con los picos nevados de los Alpes como telón de fondo: ¿puede haber algo más bonito?
Al ser la ciudad más grande de Suiza, Zúrich tiene abundantes puntos fuertes gastronómicos. Una gran ocasión para probar clásicos como la raclette, la kirschtorte o el rösti. El tranvía de la fondue es muy especial: en este restaurante móvil sumerges el pan en una humeante fondue de queso mientras pasan ante ti las atracciones invernales de Zúrich.
Respira hondo y déjate llevar por un panorama maravilloso: nada más que nieve, hielo y los poderosos picos del Jungfrau, Monch y Eiger como telón de fondo. No faltan vistas espectaculares: además del vasto glaciar Aletsch, aquí se encuentra el llamado Jungfraujoch con la estación de tren más alta de Europa. Quien se atreve, toma el empinado tren cremallera hasta 3454 metros de altitud.
Bajo una capa de nieve recién caída, las casas medievales con entramado de madera del casco antiguo de San Galo tienen un aspecto aún más encantador de lo habitual. Incluso en invierno es maravilloso pasear por esta antigua ciudad universitaria junto al lago de Constanza. No te puedes perder la biblioteca de la abadía barroca: en medio de altísimas estanterías se pueden admirar manuscritos de más de mil años.
Ya solo por el chocolate suizo merece la pena hacer un viaje a este país, aunque para la mejor experiencia chocolatera, tienes que ir a Maestrani’s Chocolarium. En esta fábrica de chocolate a lo Willy-Wonka cerca de San Galo, sigues el grano de cacao desde la cosecha hasta la tableta de chocolate. Puedes probarlo en la acogedora cafetería, por ejemplo, con una deliciosa taza de chocolate con leche caliente.
El lago de Joux está a una hora en coche de Ginebra: un vasto lago a una altitud de 1000 metros y completamente rodeado por la cordillera del Jura. En verano se puede nadar y practicar vela y senderismo hasta la saciedad, en invierno se transforma en un gran paraíso de hielo. Los patinadores se aventuran en el espeso hielo natural mientras los esquiadores de fondo y los excursionistas exploran el resto del valle.
Un castillo del siglo XIII que domina las calles y plazas medievales: al fondo aparecen las puntiagudas cumbres del Dent du Chamois. Gruyères es Suiza en todo su esplendor. Además de su hermosa ubicación, esta ciudad alpina ofrece chocolate y queso a los visitantes. En La Maison du Gruyère puedes ver cómo se hace el famoso Gruyère. ¡Pruébalo!
