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Wim Demessemaekers
Wim Demessemaekers

El fotógrafo Wim Demessemaekers y «El chef volador» Axel Janssens hicieron un viaje épico a través de Tanzania y crearon un libro de alta gama con el que inmediatamente te entrarán ganas de hacer las maletas hacia Tanzania.

Descubre Tanzania

«Tanzania es, sin duda, uno de los lugares más bellos de nuestro planeta». El fotógrafo Wim Demessemaekers no oculta su amor por este país situado en la costa este de África. Ni tampoco su buen amigo, compañero de viaje y chef Axel Janssens: «Este es el lugar donde puedo encontrar paz. Para mí no hay mejor sitio para cocinar de forma creativa en la naturaleza». Axel ha sido chef en Tanzania durante 14 años y tiene su propio hotel: Onsea House. Al ser uno de los chefs más solicitados de Tanzania, ha volado a los lugares más exóticos del país para cocinar, por lo que se le conoce como «El chef volador». Cuando Wim llegó para alojarse como huésped en su hotel, se hicieron amigos rápidamente y nació la idea de crear un libro.

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«Tanzania es uno de mis lugares favoritos del planeta. Este país y su diversidad me siguen impresionando… una y otra vez»

– Wim Demessemaekers

«Hicimos un viaje de 23 semanas y recorrimos unos 5000 km», dice Wim. El resultado es «A Taste of Tanzania»: un libro para la mesita del salón que captura el espíritu, el alma y el carácter del país. Y, naturalmente, ¡su sabor! En el libro se incluyen algunas de las recetas tanzanas más auténticas de Axel.

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Te llevamos de viaje por Tanzania a través de 6 imágenes del libro.

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    Serengeti

    El Serengeti significa belleza hasta donde alcanza la vista. Comprende más de 30.000 km cuadrados. Aproximadamente la mitad de ellos constituyen el parque nacional del Serengeti, una de las reservas de vida silvestre más grandes del mundo.

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      Mercado central de Arusha

      Merece la pena pasear un par de horas por el caótico mercado central de Arusha. Este mercado es una explosión de color con una exhibición muy variada de productos por todos los rincones. Realmente es el corazón de la ciudad.

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        Parque nacional de Tarangire

        Uno de los lugares más ignorados de Tanzania es el parque nacional de Tarangire. Esta joya lo tiene todo, aunque aún no se ha descubierto. Desde elefantes hasta baobabs gigantes y búfalos curiosos: la asombrosa cantidad de vida salvaje y la impresionante naturaleza de Tarangire es alucinante.

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          Pueblo hadza

          No cultivan alimentos, no crían ganado y viven sin calendario: los hadza son los últimos cazadores-recolectores del mundo. Viven sin cambios, al igual que sus predecesores durante miles de años.

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            Zona de conservación de Ngorongoro

            Es una de las mayores calderas volcánicas del mundo: el cráter de Ngorongoro. Está situado al noroeste de Arusha y es un auténtico paraíso para el safari. El cráter tiene 600 metros de largo y es uno de los mejores lugares del mundo para ver guepardos y leones.

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              Manyara

              La tribu masai probablemente sea la más fascinante de Tanzania. Los masai son famosos por su danza guerrera donde saltan ferozmente en el aire. Es posible que te encuentres con estas amables personas en el parque nacional del Manyara.

              ¿Quieres ver más?

              Las fotos de arriba solo son, por supuesto, un pequeño adelanto del libro de 341 páginas «A Taste of Tanzania». Si quieres ver más, entra en www.atasteoftanzania.com

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