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Teresa Enhiak Nanni
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Ciudad portuaria junto al Elba

Hamburgo

Hamburgo está repleta de modernos cafés, coloridas obras de arte callejero y restaurantes originales. Y todo ello con un fresco toque marítimo, porque en esta ciudad portuaria el agua nunca está lejos. Desde una playa industrial urbana hasta Deathpresso: nuestra redactora Irene Broer te lleva a sus lugares favoritos en esta metrópolis junto al Elba.

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Irene Broer

Irene Broer es redactora independiente y lleva años escribiendo para iFly KLM Magazine. Hace 5 años se mudó a Hamburgo. Nunca volvió de allí. Como redactora jefe de Gute Leute Magazine sabe encontrar como nadie los mejores sitios de la ciudad: «Hamburgo nunca me aburre, cada barrio tiene un carácter diferente, así que siempre descubro algo nuevo: desde arte callejero hasta coctelerías y divertidos lugares para almorzar. También trato de reflejar esa diversidad en mi revista. Para este reportaje os llevo a mis sitios favoritos, donde podréis disfrutar tanto del ambiente alternativo de Hamburgo como de la conexión con el agua.»


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    Mercado de pescado de St. Pauli

    Madrugadores y noctámbulos

    El domingo por la mañana me gusta ir al mercado de pescado de Hamburgo, si logro levantarme lo suficientemente temprano. Hasta las 9 de la mañana, las orillas del Elba están repletas de puestos con kilos de pescado fresco, cestas llenas de frutas y verduras, chocolate, queso e incluso plantas de interior y gallinas ponedoras. Los auténticos noctámbulos se quedan despiertos justo para eso: tradicionalmente, el mercado de pescado es la última parada después de una noche de marcha en el barrio de St. Pauli. En el histórico edificio del mercado puedes tomarte una última cerveza, bailar con música en vivo o hincarle el diente a un buen Bauernfrühstück (huevos revueltos con patatas y panceta).

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    Deathpresso

    Café potente

    Para un buen chute de espresso, me gusta ir a kopiba: uno de mis lugares favoritos en el moderno barrio de Schanzenviertel. Kopiba es un de los pocos cafés de Hamburgo que tuesta sus propios granos en un antiguo tostador situado en la parte trasera del local. Además de su propia marca de café, Deathpresso, con su distintivo logotipo con la calavera, puedes disfrutar de tartas caseras y platos sencillos para el almuerzo en este pequeño y acogedor local. Por la noche se apaga la máquina de café espresso y puedes sentarte a tomar unos tragos de un calibre diferente.

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      Playa del Elba

      Descansar con una vista industrial

      En Hamburgo, los transbordadores forman parte del transporte público, por lo que en un día soleado suelo tomar el barco a la playa del Elba. Esta playa urbana cubre, como su nombre indica, las orillas del Elba y ofrece vistas al puerto industrial de Hamburgo con sus grúas danzantes y sus gigantescas naves de contenedores.

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      En cuanto sube el termómetro, la playa de arena se llena de amantes del sol, amigos de cuatro patas y niños jugando. En la estrecha calle peatonal que hay detrás de la playa puedes tomar cervezas heladas y sándwiches de pescado.

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        Luicella’s Ice Cream

        En cola para un helado

        La larga cola en la calle ya lo hace sospechar: Luicella’s hace el mejor helado de Hamburgo. Ya he podido probar varios sabores especiales, como el de aguacate con salsa de frambuesas, queso de cabra y lavanda (¡delicioso!) o el de calabaza y chai latte, simplemente en un cucurucho o en una tarrina para el congelador de casa. El pequeño local con máquina de helados en el barrio de St. Pauli tuvo tanto éxito que ahora Luicella’s tiene varias sucursales. También está bien: si te sientes inspirado allí mismo, puedes sugerir tu sabor en la pizarra.

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        MOMO Ramen

        Sopa de fideos a ritmo de hip hop

        El amor por el hip hop y la sopa japonesa de fideos es la base de MOMO Ramen: un acogedor restaurante en Eimsbüttel, un barrio que es el centro de la escena del hip hop de Hamburgo. Las paredes están decoradas con coloridos murales y de fondo siempre suena, pero siempre, hip hop. En el menú hay muchísimas variedades de ramen, entre las cuales el tantanmen con estimulante pimienta de Sichuan es, en mi opinión, el más sabroso. Excelente para los herbívoros entre nosotros: ¡las opciones veganas no tienen nada que envidiar al resto del menú!

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        ¡las opciones veganas no tienen nada que envidiar al resto del menú!

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        DRILLING

        Antigua fábrica de mazapán

        No hay dulces, sino bebidas: en una antigua fábrica de mazapán en el oeste de Hamburgo, descubrí hace poco la destilería DRILLING. Es una de las pocas destilerías de Alemania donde se destila whisky de malta, ron y otros licores especiales (como aguardiente de remolacha). Y sí, puedes catarlos: en la elegante coctelería, las talentosas cocteleras mezclan las más deliciosas creaciones, como el whisky sour o el jerez con licor de cerezas japonés.

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        ¿No sabes qué elegir? Entonces déjate guiar por los dados: uno determina la base alcohólica y el otro la orientación del gusto.

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