Delicias culinarias y vinos exquisitos. Pero también un paraíso de grafiti vanguardista y una antigua base de submarinos como galería de arte. Y todo ello con la playa y el océano Atlántico a la vuelta de la esquina: Burdeos es, con razón, una de las ciudades más bonitas de Francia.
«La Belle Endormie», o La bella durmiente. Así llaman a Burdeos. Pero esta ciudad del sur de Francia es todo menos durmiente. Burdeos se está convirtiendo a una velocidad vertiginosa en una de las ciudades más dinámicas del país. Y con la línea de alta velocidad desde París se puede llegar en tan solo dos horas.
¿Qué se puede hacer con un cuartel abandonado? En Burdeos lo saben. En 2000, el cuartel de Niel pasó a llamarse Darwin y comenzó una segunda vida. Con una pista de patinaje cubierta, un supermercado ecológico, cervecerías, restaurantes de moda y una impresionante colección de arte callejero, Darwin es un lugar de encuentro cultural y el punto álgido de la ciudad. En él se le da mucha importancia a la sostenibilidad, y los artistas y empresarios se reúnen para desarrollar ideas para un futuro mejor.
Por supuesto, nada caracteriza más a Burdeos que el famoso vino que lleva su nombre. Por eso, no es de sorprender que la ciudad tenga un museo totalmente dedicado a esta bebida. Y, ¡vaya museo!: la Cité du Vin es toda una atracción arquitectónica. Dentro de las paredes de este edificio futurista, todos tus sentidos se estimulan al catar, oler y admirar las 14 000 botellas de la bodega. Además de la exposición permanente también tienen lugar numerosas exposiciones temporales.
El BETASOM probablemente sea el centro cultural más insólito que hayas visto. De hecho, se encuentra en una antigua base de submarinos. Este enorme búnker de hormigón lo utilizaron los alemanes en la Segunda Guerra Mundial para albergar su flota de submarinos.
Durante décadas, el hangar estuvo abandonado, pero en la actualidad es un inmenso complejo dedicado al arte visual. Bajo el indestructible techo de hormigón de nada menos que nueve metros de espesor, puedes disfrutar de exposiciones, proyecciones digitales, conciertos y representaciones teatrales. Incluso si no eres un gran fanático del arte, debes poner en tu lista este lugar especial y ligeramente siniestro.
El nombre original de la Rue Gourmande es la Rue Porte de la Monnaie, pero, gracias al empresario Jean-Pierre Xiradakis, ahora se la conoce como una de las mejores calles de Burdeos para salir a comer. Este francés de ascendencia griega inauguró en esta calle su restaurante de La Tupina en el año 1968. Desde entonces el restaurante es todo un símbolo para los bordeleses. Con los años, Xiradakis también ha creado una fantástica vinoteca (Le Bar Cave de la Monnaie) en la misma calle, una tienda donde puedes comprar y comer productos de La Tupina (Le Comestible) y un hotel boutique (Maison Fredon).
Burdeos está rodeada de extensos viñedos y es lógico visitar la región vinícola de Saint-Emilion durante una visita a esta ciudad. Esta prestigiosa región vinícola se encuentra a unos escasos 40 km de Burdeos y es un paraíso para el amante del buen vino, de los paisajes franceses y de los castillos románticos.
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