… los italianos son los mayores consumidores de vino del mundo? Consumen la impresionante cantidad de 38 litros al año por cabeza. Y en la Ciudad del Vaticano, ¡los residentes consumen 62 litros!
Tanto si eliges un ligero y refrescante vino blanco, como si te decantas por un tinto más contundente, una copa de vino local sabe aún mejor después de trabajar duro. Durante la vendimia, cada vez más viticultores toscanos ofrecen a los visitantes extranjeros la posibilidad de remangarse y adentrarse en los viñedos armados con un par de tijeras. Entre ellos se encuentra el cantante británico Sting quien, desde hace 10 años, dirige la bodega Il Palagio situada en las verdes colinas de Figline Valdarno. Durante el día podrás ayudar a recolectar las uvas pero, cuando el sol se oculta, es el momento de abrir una botella.
La vendimia es mucho más que unas semanas de duro trabajo. La cosecha, conocida como «la raccolta», es también la ocasión para celebrar multitud de animados festivales del vino. Uno de los mejores ejemplos es La Festa dell’Uva» (la Fiesta de la Uva) que se celebra en la localidad de Impruneta, situada justo debajo de Florencia. Desde 1928, el último domingo de septiembre, todo el mundo participa en un carnavalesco desfile local, en el que las carrozas se transforman en inmensas barricas de vino y los habitantes locales bailan por las calles disfrazados de coloridos racimos de uvas. Las carrozas más bonitas ganan un premio.
… después de Francia, Italia es el mayor productor de vino del mundo? El país cuenta con más de un millón de viticultores registrados que producen 45 millones de hectólitros de vino al año.
La imagen que tenemos de una centenaria bodega italiana es la de unos sótanos polvorientos, en los que una botella de Vernaccia de 1890 se añeja en un botellero y hombres llenos de arrugas, que no desentonarían en un anuncio de aceite de oliva. Para disfrutar de un escenario muy diferente, visita Antinori nel Chianti Classico: una bodega situada en Bargino, a solo 20 kilómetros de Florencia. Aunque sus vinos llevan aflojando lenguas desde 1385, en la actualidad esta familia dirige una de las mejores bodegas, y una de las más modernas, de la región. Las salas de cata son perfectas para pasar la tarde oliendo, sorbiendo, enjuagando y escupiendo – e incluso cuenta con un museo del vino.
Cuando realizas una cata de vinos lo mejor es empezar por el blanco, después el rosado y guardar el tinto para el final. También es mejor comenzar con los vinos más ligeros para acabar con los más contundentes.
Con su producción de Chianti, Brunello y Vino Nobile di Montepulciano, la región de la Toscana es el hogar de algunos de los vinos más populares de Italia. Los 3 se elaboran con la omnipresente uva Sangiovese, que crece en, quizá, las colinas más fotogénicas del país. Para sumergirte en el paisaje y en el vino, deja el coche y coge la bicicleta para realizar un paseo del vino. ¿Listo para un descanso? A lo largo del camino encontrarás multitud de oportunidades para probar el vino – y algunas exquisitas comidas que te ayudarán a realizar el camino de vuelta a tu alojamiento de manera más estable.
Con la aplicación Vivino Wine Scanner puedes escanear fácilmente la etiqueta de una botella de vino. La aplicación te informará sobre los mejores maridajes, el precio del vino y cómo han calificado este caldo otros aficionados al vino.
