Eigentlich kann man in der Provence den ganzen Sommer über vom blühenden Lavendel genießen – man muss allerdings wissen, wohin man da gehen sollte. Je nach Wetterlage und Lage der Felder strahlt die lilafarbene Blütenpracht von Anfang Juni bis Ende August. Die Faustregel lautet: je höher das Feld und je mehr Regen, desto später die Blüte. Zur Lavendelernte gehören Feste und Märkte, wobei man den duftenden Blüten in ganz unerwarteten Produkten begegnet, zum Beispiel in Seife, Honig, Brot und Eis.

Die jahrhundertealte Kurstadt Digne-les-Bains ist ein guter Startpunkt für die Erkundung der Lavendelregion. Schon die alten Römer kamen vor 2000 Jahren gern zur Kur hierher. Die heilenden (und leicht radioaktiven) heißen Quellen bürgen für Entspannung und Genuss, ein Spaziergang durch die verwinkelten Gassen ist ein höchst charmantes Erlebnis und auf dem lokalen Wochenmarkt lassen sich fantastische regionale Produkte ergattern (der lokale Lavendelhonig ist ein Muss!). Im August wird man mit etwas Glück Zeuge des alljährlichen Corso de la Lavande, wenn die Lavendelernte mit Prunkwagen, Märkten und Feuerwerk groß gefeiert wird.

Die größten Lavendelfelder der Provence finden sich auf der Hochebene Valensole, umringt von charmanten Orten wie Riez, Saint-Martin und Manosque. Diese 500 m über dem Meeresspiegel liegende Ebene misst ganze 800 km2. Am schönsten präsentiert sich die riesige Blütendecke im Juli, wenn der Lavendel in voller Blüte steht.

Ruhig und würdig hebt sich der graue Stein vom ausgelassenen Lila des Lavendels ab – dieses wunderschöne Bild bietet sich etwa 3 km nördlich des mittelalterlichen Dorfes Gordes. Denn hier liegt inmitten der Lavendelfelder die aus dem 12. Jahrhundert stammende Abtei Notre-Dame de Sénanque. Sie wird auch heute noch von Zisterzienser-Mönchen bewohnt. Im Abteiladen können Sie ihren selbstgemachten Lavendelhonig kosten.